Concept
スプーン1杯の贅沢で、
胸いっぱいの感動を。
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とびっきりの美味しさで
みんなの笑顔が溢れる
幸せなひとときを届けたい
流れるように過ぎ去っていく
いつもの食事を
特別な思い出にしてくれる
そんな日々のスパイスに。
OUR STORY
スパイスカレーに挑戦
妻の妊娠が分かり、今まで妻任せだった料理を少しでも手伝えるようになろうと考え始めました。
1人暮らしをしていた時に3日坊主で諦めたことが数回あったので、まずは自分が好きな料理からと思い、「カレー」しかも「スパイスカレー」に挑戦しました。
沢山のスパイスを揃えて、いざレシピを見ながら作ってみるが、全然美味しくない。。。
5、6回作ってみるもあまり変わらず、やはり自分には料理のセンスがないのかと諦めモード・・・。
これなら美味しく作れる
ふと、インドなどでは国民食のスパイスカレーがこんなに難しいなんておかしい。と思いました。
色々と調べていると、インドでは各家庭で沢山のスパイスをバランスよくミックスさせたのものを作り置きしておき、そのスパイスミックスをベースにカレーを作っていることが分かりました。
インドと同じように、日本人好みのカレースパイスミックスを作って、「これ１つで初心者でも絶品のスパイスカレーが作れる」というものがあれば便利だなというアイデアが浮かびました。スパイスカレーはカラダにも良いのでどの家庭でも簡単に作れたら最高だろうなと。
絶品カレースパイスの完成
持ち前の当たって砕けろ精神で、スパイスを扱っているメーカーに話をしてみるも、門前払いの連続。知り合いの伝手を頼って、家から徒歩15分ほどにあるスパイスを扱って50年ほどの会社になんとか話を聞いてもらえることに。
それから何度も足を運び、試作品を試したり、友人たちへの試食会を開いたりと試行錯誤を重ねました。
スパイスの配合をほんの少し変えるだけで、全然違った味になるので大変でしたが、ある時、ひと口食べただけで、「これは美味い。間違えない。コレだ！」と思えるものができ、遂に完成しました！
お客さまからの提案
販売を開始し、徐々に売れ始めたところに「このスパイス、カレーだけだともったいないです。何にでも合います！」とのお声をお客様からいただきました。
実際に試してみると、想像以上に色々な家庭料理に合い、新たなおいしさに気づきました。
専用のレシピを掲載することで、リピーターの方も増え、たくさんのご好評をいただくカレースパイスミックスになりました。