【材料】2〜3人前

⚫鶏もも肉：150g

⚫スパイスミックス：大さじ2.5

⚫ヨーグルト(無糖)：60g

・玉ねぎ：1/2個

・トマト：1個　※ または トマト缶：1/2缶(100g)

・バター：15g

・はちみつ：大さじ1.5　※ 1歳未満の方には砂糖等で代用

・牛乳：100ml

・水：200ml

・にんにく：1片

・しょうが：1片

・塩：小さじ1.5

【準備】

①鶏もも肉は好きなサイズにカットする

②玉ねぎはみじん切りにする　※ フードプロセッサーでペースト状にしてもOK

③トマトはアラメのみじん切りにする　※ トマト缶の場合は不要

④にんにく、しょうがはみじん切りにする

【作り方】

①ボウルに⚫の材料を混ぜ合わせ漬け込む

②フライパンに油を引き、強火で玉ねぎを炒める　★1

③玉ねぎの水分が飛んだら、中火にしてさらに炒める

④玉ねぎがアメ色になったら、にんにく、しょうがを入れて混ぜ合わせる

⑤トマトを入れて、ペースト状になるまで木ベラ等で潰すように炒める　★1

　　※お好みでチリパウダーを加える、少量で辛さが変化するので少しずつ加える

⑥ペースト状になったら水を2,3回に分けていれ、はちみつ、塩を入れて一煮立ちさせる

⑦漬け込んでいた⚫を入れて、お肉に火が通るまで10分ほど煮込む

⑧牛乳、バターを入れて一煮立ちさせる　★2

⑨全体的に混ぜ合わせとろみがついたら完成

【ポイント】

★1：玉ねぎ、トマトはふんわりラップをしてレンジで2~3分ほど加熱しておくと時短になります

★2：牛乳の代わりに生クリームやココナッツミルクを使うとよりまろやかに仕上がります