【材料】2〜3人前

・鶏もも肉：200ｇ（1枚）

・玉ねぎ：小1個

・トマト缶：150ｇ

・水：400ml

・にんにく：1片（すりおろし）

・しょうが：1片（すりおろし）

⚫カレー粉：大さじ2

⚫塩小さじ1.5

・はちみつ：小さじ1

・ハーブ：お好みで

【準備】

・玉ねぎをみじん切りにする

・鶏もも肉をお好みの大きさにカットする

・にんにくとしょうがをすりおろす

【作り方】

①油を熱したフライパンで玉ねぎのみじん切りをあめ色よりも更に濃い目になるまでよく炒める。★1

②にんにくとしょうがを加え、香りが立つまで軽く炒める。

③トマト缶を加え、トマトを潰すように水分を飛ばしながら炒める。

④⚫の材料を加え、よく混ぜ合わせながら加熱する。

⑤❹をフライパンの端に寄せ、空いた場所に塩（分量外）をふった鶏もも肉を加え、少し焼き目がついたら全体を混ぜ合わせるように炒める。

⑥水を加え、10～15分煮込む。

⑦仕上げにお好みのハーブやチリパウダーを振りかけて完成。

【ポイント】

★1：シンプルな材料で作るので、玉ねぎをよく炒めることで甘味や旨味を引き出します